Calendario de temporada
Temporada de exportación de ajo por país
Temporada de exportación de ajo por país
Las ventanas de exportación de ajo de China y Argentina, mes a mes, y por qué el precio de la cosecha nueva china fija lo que pueden cobrar los demás.
Disponible todo el año, con pico en junio–marzo, desde Argentina y China. El resto del año es oferta de inicio y cierre, no un vacío.
| Origen | enero | febrero | marzo | abril | mayo | junio | julio | agosto | septiembre | octubre | noviembre | diciembre |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Argentina Pico noviembre–marzo · inicio y cierre abril, octubre | enero: Pico | febrero: Pico | marzo: Pico | abril: Inicio y cierre | mayo: Sin envíos | junio: Sin envíos | julio: Sin envíos | agosto: Sin envíos | septiembre: Sin envíos | octubre: Inicio y cierre | noviembre: Pico | diciembre: Pico |
| China Pico junio–noviembre · inicio y cierre diciembre–mayo | enero: Inicio y cierre | febrero: Inicio y cierre | marzo: Inicio y cierre | abril: Inicio y cierre | mayo: Inicio y cierre | junio: Pico | julio: Pico | agosto: Pico | septiembre: Pico | octubre: Pico | noviembre: Pico | diciembre: Inicio y cierre |
Última revisión: agosto de 2026. Las ventanas son rangos editoriales para un año normal, no un calendario publicado, y son semanas de exportación desde el origen, no semanas de llegada a su mercado.
China es el comercio del ajo, y todo lo demás se cotiza en relación con él. Jinxiang, en Shandong, cosecha en mayo y junio, embarca ajo de cosecha nueva desde entonces y cubre el resto del año desde cámara frigorífica. El ajo argentino de Mendoza es el contrapeso: una cosecha del verano del hemisferio sur vendida en los meses en que la oferta española y china es más vieja. Las dos ventanas de abajo son temporadas de embarque y no cosechas, porque el ajo se cura y luego se conserva.
Es de lo más resistente que se puede embarcar por mar. Lo que le afecta es la humedad más que la temperatura: el ajo que viaja húmedo brota y se enmohece, y eso es un problema de condición del contenedor, no de tiempo de tránsito.
Argentina
Pico noviembre–marzo · inicio y cierre abril, octubre Puertos de carga: San Antonio Este, Buenos Aires y Zárate
Aproximadamente de noviembre a marzo desde Mendoza. Argentina es el mayor exportador de ajo fuera de China y este es un cultivo de almacenamiento, así que la ventana de abajo es la temporada de embarque y no la de cosecha.
Ajo de Argentina: ventana y semanas de llegada · Todo lo que envía Argentina
China
Pico junio–noviembre · inicio y cierre diciembre–mayo Puertos de carga: Qingdao, Shanghai y Shenzhen
Jinxiang arranca el ajo en mayo y junio y el ajo de nueva cosecha empieza a embarcarse casi de inmediato, por eso el pico de abajo cae en la segunda mitad del año. Desde diciembre aproximadamente es ajo de almacén, y sigue embarcándose hasta la siguiente cosecha. Así, la franja de inicio y cierre es cada mes restante y no unas pocas semanas a cada lado.
Ajo de China: ventana y semanas de llegada · Todo lo que envía China
Preguntas frecuentes
- ¿Cuándo es la temporada de ajo?
- Ajo: pico junio–marzo, con envíos desde Argentina y China. Sigue disponible en abril–mayo, en el inicio y cierre de esas ventanas y no en volumen.
- ¿Qué países exportan ajo?
- Argentina y China. Son semanas de exportación desde el origen, no semanas de llegada a su mercado: sume el tránsito de la ruta.
¿Importa ajo? Trackberry da seguimiento a esos contenedores y lee los documentos que llegan con ellos, todo en un solo lugar. Vea cómo funciona para importadores de productos frescos, o reserve una llamada de 20 minutos.
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Cebolla
Cereza
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