Temporada de exportación de mango en Australia

Aproximadamente de septiembre a enero. Empieza en el Territorio del Norte, en torno a Darwin, y baja por Queensland a medida que avanza la temporada. Es la ventana de la primavera del hemisferio sur, y le pasa el relevo a los orígenes sudamericanos en lugar de competir con ellos.

El Territorio del Norte y Queensland cultivan cerca del 95% de la cosecha, que promedia unas 70,000 toneladas. El calendario de la propia industria sitúa el inicio de la cosecha en el Territorio del Norte en julio o agosto, en Australia Occidental en septiembre u octubre y en Queensland en octubre o noviembre. La fruta temprana sale de Darwin en agosto, pero el Territorio suele arrancar de verdad a mediados de septiembre. Siguen Katherine y Mataranka, y los distritos de Burdekin, Bowen y Mareeba, en Queensland, llevan noviembre y diciembre. Cerca del 75% de la cosecha se recoge en octubre, noviembre y diciembre, y la temporada sigue hasta marzo con variedades tardías como Keitt y Palmer.

Kensington Pride sigue siendo el mango australiano, con el 40% de la producción en cinco años. Calypso tiene el 21%, R2E2 el 18%, Honey Gold el 11% y Keitt el 3%. Qué variedad va en la caja depende tanto de la semana como del comprador, porque las variedades y las regiones entran en momentos distintos.

Una gran parte de la cosecha se queda en Australia, y una gran parte de lo que se exporta va por avión. Según las cifras de la asociación del sector, las exportaciones fueron el 7–13% de la cosecha en las temporadas hasta 2021/22. Nueva Zelanda fue el mayor mercado en 2021/22, con un tercio de las exportaciones, por delante de Singapur y Hong Kong; Hong Kong había sido el mayor hasta unas temporadas antes. Las reglas de acceso varían por mercado. Hong Kong y Singapur no exigen tratamiento, Japón exige tratamiento con vapor caliente y China acepta vapor caliente, aire caliente forzado o agua caliente.

Lo que va por mar es el volumen con un programa detrás hacia Asia, y es fruta enviada firme y madurada en destino. Así que una llegada tardía es tardía, y no se recupera madurando más rápido. El flete marítimo en contenedores de atmósfera controlada a Japón y China se usó por primera vez en 2009/10, y ahorró unos 5 dólares australianos por caja frente al avión. La temperatura es la otra restricción. Una investigación sobre Kensington Pride encontró daño por frío en fruta almacenada por debajo de 13°C, que aparecía durante la maduración.

El inicio se mueve con la estación seca. Los árboles del Territorio del Norte florecen entre abril y agosto, y la llegada del tiempo fresco decide cuándo florecen. En 2024 el Territorio empezó tarde. En 2025 Darwin pronosticó 2.2 millones de bandejas, lo mismo que el año anterior, y el clima templado alargó la cosecha.